Si à l’origine de la création de l’Ordre, la volonté de se rassembler entre femmes autour du vin et de la table, ressemblait à un pied de nez à la gent masculine, cette prise de décision radicale a aujourd’hui tout son sens. Si les Chevaliers sont appréciés et bienvenus, c’est aux Dames que reviennent la mémoire et la vision de l’Ordre.
Toutes ont des activités professionnelles centrées sur la connaissance du vin, de la gastronomie ou des arts de la table.
« L’art de vivre à la française, le décor de la table – nappes, assiettes, couverts, verres, orfèvrerie, fleurs… les subtilités et l’harmonie des mets et des vins qui créent une ambiance chaleureuse, la gentillesse de l’accueil, sont, nous semble-t-il, l’apanage des femmes »
Simone Cointat, Plaisirs gastronomiques Magazine, 1987.
Aujourd’hui, les Dames, tour à tour, vigneronne, propriétaire de château dans le Bordelais, la Champagne, la Provence, la Bourgogne, le Sancerrois, l’Alsace, la Loire, les Côtes-du-Rhône, créatrice de vaisselle, restauratrice, chef, entrepreneur, portent en elles cet amour de la France, doux pays qui a fait éclore l’esprit des lumières et de ses savoir-faire. Elles cultivent avec hardiesse et imagination, l’art de vivre à la française, la France et son esprit, le goût, le soin apporté au détail, l’esthétique, l’exigence, la courtoisie et l’harmonie.
Elles façonnent la pensée au service d’un héritage d’excellence.
L’ORGANISATION :
le Grand Conseil, les Dames et les Chevaliers
Les Dames et Chevaliers qui forment l’ensemble des membres de l’Ordre, se réunissent à l’occasion des deux grands chapitres solennels, mais aussi lors de l’assemblée générale annuelle, et lors de « Moments » organisés tout au long de l’année. Les membres actifs se regroupent en commissions, sous la direction de la Présidente, afin de prendre en charge des pans de l’activité de l’Ordre : organisation des Chapitres, du voyage, organisation des Moments, communication…
Le Grand Conseil est le conseil d’administration de l’Ordre des Dames du Vin et de la Table. Exclusivement féminin, il se réunit à plusieurs reprises dans l’année pour décider du calendrier, des activités et orientations de l’Ordre, pour approuver les candidatures de celles et ceux souhaitant le rejoindre, et gérer toutes questions et affaires courantes.
Enfin, comme toute association Loi 1901, l’Ordre est administré par un Bureau, composé d’une Présidente, une Vice-Présidente, une Trésorière, une Secrétaire, une Secrétaire adjointe, une Secrétaire juridique, une Trésorière, une Trésorière adjointe, un Grand Chambellan et un Grand Chambellan adjoint. Choisies au sein du Grand Conseil, elles représentent l’association et sont en charge de son fonctionnement au quotidien.
NOS PRESIDENTES
1985 – 1994
SIMONE COINTAT, fondatrice, journaliste à « la France Agricole »,
« Cuisine et Vins de France », « la Revue des Vins de France » mais aussi productrice de vin dans l’appellation Côtes-du-Rhône à Laudun.
1994 – 1999
CHANTAL DE BILLY Champagne Pol Roger.
1999 – 2000
ANNE-MARIE BOIDRON Château Corbin-Michotte, St Emilion.
2000 – 2005
DENISE GONET Champagne Philippe Gonet.
2006 – 2008
FRANÇOISE RIGORD, Commanderie de Peyrassol en Provence.
2009 – 2010
BEATRICE COINTREAU Chef d’entreprise international & expert certifié vins et spiritueux.
2011 – 2017
FRANÇOISE RIGORD Commanderie de Peyrassol en Provence.
2017 – 2022
JOCELYNE SOUTIRAN Cofondatrice du Groupe Sparflex – Administratrice de sociétés.
DEPUIS 2023
SOPHIE SUMEIRE DENANTE Château Coussin en Provence
